Bí Quyết Nấu Chè Bưởi Ngon, Giòn, Sực Nhưng Ko Đắng
Khiến cho chè bưởi là 1 bí quyết phổ quát và thích hợp để giải nhiệt cho gia đình vào mùa hè nóng bức. Với hương vị giòn sừn sựt, ko đắng và hương thơm dịu nhẹ của bưởi, chè bưởi là món ăn ngon và bồi bổ. Trong bài viết này, GasBanMai sẽ cùng bạn Phân tích cách nấu chè bưởi lạnh thuần tuý vì nhà để thưởng thức cộng gia đình và bạn bè.
Giới thiệu về món chè bưởi lạnh lừng danh miền Nam
Chè bưởi là một món tráng mồm đặc biệt căn nguyên trong khoảng vùng miền Nam của Việt Nam. Với khí hậu ấm áp và đất đai phù hợp, vùng miền Nam lừng danh với sự phong phú và ngọt ngào của loại trái cây bưởi. Chè bưởi sở hữu hương vị đặc thù, ngọt thanh mà không gắt, và cùi bưởi giòn sừn sựt. Hương vị đặc thù của chè bưởi đến trong khoảng cùi bưởi tươi ngon, được chế biến 1 phương pháp tỉ mỉ để mẫu bỏ khá đắng và tạo ra một lớp bột áo giòn ngon, phương pháp nấu chè bưởi không khó nhưng lại tương đối công phu.
Chè bưởi là 1 món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực miền Nam và thường được thưởng thức trong một vài dịp lễ hội và sum vầy gia đình. Với hương vị lý tưởng và sự hòa quyện giữa hương thơm của bưởi và vị ngọt mát của nước cốt dừa, chè bưởi là 1 món ăn chẳng thể thiếu trong menu tráng miệng của người Việt Nam.
Phương pháp nấu chè bưởi lạnh ngon mát khó cưỡng
cách thức nấu chè bưởi lạnh sở hữu hơi phổ quát bước, mặc dầu dễ nhưng hơi tốn thời gian, đặc thù là vỏ bưởi rất dễ bị đắng nên để đảm bảo vị ngon của món ăn, bạn cần khiến cho chè bưởi theo đúng một vài bước sau:
1. vật liệu nấu chè bưởi cho 4 - 5 người:
- 2 quả bưởi (chọn cái mang vỏ dày để lấy vỏ)
- 100g đậu xanh đã bóc vỏ
- 130g con đường thốt nốt (hoặc có thể thay bằng đường cát)
- 60g các con phố cát
- 300g bột năng
- 10g muối
- một ít lá dứa
- 300ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê phèn chua
2. Sơ chế vật liệu khiến chè bưởi:
- Cho đậu xanh bóc vỏ vào chén, đổ nước ngập chén và ngâm đậu trong khoảng 1 giờ để khi nấu đậu nhanh mềm hơn. Sau 1 giờ, cho đậu xanh vào xửng hấp và hấp trên lửa bếp gas trong 15 phút cho tới lúc đậu chín mềm.
- Với bưởi, gọt hết phần vỏ màu xanh bên ngoài và cắt 2 tuyến phố vuông góc tại phần cuống bưởi để chia cùi bưởi thành 4 phần. từ từ tách phần cùi khỏi múi bưởi. dùng dao để cắt màng phía trong cùi bưởi thành hạt lựu vừa ăn.
3. Các bước thực hiện làm cho chè bưởi:
Để đạt được hương vị ngon chuẩn, Các bạn hãy khiến cho đúng theo bí quyết nấu chè bưởi truyền thống như sau:
Bước 1: Luộc cùi bưởi
- Bắc lên bếp khoảng 200ml nước lọc và đun sôi.
- khi nước sôi, thêm 1 muỗng phèn chua và cho phần cùi bưởi vào luộc nhanh cho tới khi vỏ tương đối trong lại. Sau ấy, vớt ra và ngâm vào thau nước lã, rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Xào cùi bưởi
- Trên 1 chảo, đặt lên bếp gas với lửa nhỏ và cho phần cùi bưởi vào xào từ 20 phút.
- Sau lúc xào, thêm vào phần cùi bưởi đang ngâm 120g bột năng. Trộn đều để bột năng bám đều vào cùi bưởi.
- Đun sôi 1 lượng nước khoảng một lít và cho cùi bưởi vào luộc đến lúc trong lại. Sau ấy, vớt cùi bưởi ra và cho vào thau đá lạnh đã chuẩn bị trước.
Bước 3: Nấu chè bưởi
- Trên nồi, đun sôi 1 lít nước và thêm vào 130g tuyến đường thốt nốt. lúc tuyến đường tan, vớt lá dứa ra khỏi nước, sau ấy thêm 1 muỗng cà phê muối và cùi bưởi đã ngâm vào nồi.
- Khuấy đều 80g bột năng với 1 chén nước, sau ấy đổ vào nồi nước sôi. Khuấy đều để bột năng ko bị vón cục.
- Nấu chè bưởi trong khoảng 5 phút và sau ấy tắt bếp và bình gas gia đình.
Bước 4: hoàn thành
- Trên nồi khác, hòa 300ml nước cốt dừa với 2 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho tới lúc trục đường và muối tan hoàn toàn.
- Cho phần chè ra chén và chan nước cốt dừa lên trên. Chè bưởi giòn sừn sựt và ko đắng đã hoàn tất.
Thành phẩm
Phần chè bưởi giòn sừn sựt, cùi bưởi không đắng mà rất giòn, hài hòa với hương vị béo ngọt của nước cốt dừa. Bạn có thể thêm đá viên để tăng thêm hương vị mát lạnh.
4. Mách nhỏ mẹo trong phương pháp nấu chè bưởi giòn, ko đắng:
- Rửa và xả cùi bưởi phổ quát lần với nước sạch sau khi thái thành hạt lựu để chiếc bỏ tương đối đắng.
- Luộc cùi bưởi lần đầu tiên mang thể thêm phèn chua hoặc nước chanh để cùi bưởi giòn hơn và không đắng.
- Rửa cùi bưởi với bột năng để khiến cho cùi của bưởi trắng hơn và hết đắng.
- lúc nấu chè, hãy đảm bảo nước lẩu đủ đậm đà và nước cốt dừa ngọt mát để tăng thêm hương vị cho chè bưởi.
- thời gian nấu chè cũng cần được điều chỉnh sao cho vừa đủ để đảm bảo cùi bưởi giữ được độ giòn sừn sựt mà không quá mềm.
- khi thưởng thức, bạn sở hữu thể thêm 1 ít hạt sen, thạch trái cây hoặc nước con đường để tạo thêm độ ngọt và phong phú hương vị cho chè bưởi.
Kết luận về bí quyết nấu chè bưởi lạnh thơm ngon giải nhiệt
Với cách thức nấu chè bưởi đơn thuần này, bạn có thể thưởng thức 1 món tráng miệng ngon lành, giòn sừn sựt và ko đắng tại nhà. Chè bưởi ko chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn có tác dụng giải nhiệt trong một số ngày hè oi bức. Hãy thử nấu chè bưởi và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè để tạo thêm một vài giây phút ngọt ngào và đặc thù.
Tham khảo thêm cách nấu chè dưỡng nhan:
