Canh chua chay là 1 món ăn ngon, đơn giản dễ thực hành cho một vài bữa ăn chay thêm hấp dẫn. Cùng Gas Ban Mai vào bếp và chế biến ngay món canh chua chay kiểu thái này cho gia đình mình nhé!
Một vài miếng đậu ngon, khiến đột nhiên sở hữu màu trắng ngà, trắng sữa, ko mang dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu có pha thạch cao. tàu hũ còn nguyên vẹn, ko dập, bể nát.
Bạn cần chọn những trái sở hữu màu vàng tươi từ cuống cho tới phần đuôi sẽ ngọt nhạt thiên nhiên. Trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao.
Giảm thiểu chọn một số trái không đều màu, mang những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức.
Những quả cà chua chín mọng tình cờ thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, mang thể lấy những lấm tấm màu trắng ở giết quả qua vỏ.
Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ sở hữu cảm giác tương đối mềm. trong khi cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và hơi bột.
* Sơ chế vật liệu
Cắt nhỏ tào phở thành miếng vừa ăn. Ngò gai làm sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua làm cho sạch, cắt múi vừa ăn.
Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. khiến cho sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi sử dụng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, sở hữu độ dày khoảng 1 - một,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút.
Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước.
Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng hai muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăm tăm thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ.
Nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều.
Khi cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước lọc, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi.
Lúc nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm hai phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút.
Chung cục, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã khiến cho sạch vào nồi, nấu thêm khoảng hai phút rồi tắt bếp.
Canh chua chay thơm ngon, mặn mà với nước canh chua cay chua cay nhẹ dịu, thêm tàu hũ mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật quyến rũ đúng không nào? cùng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!
Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng?
http://www.google.tt/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/
Vui lòng đợi ...