0 - 750,000 đ        

Bí quyết nấu canh chua chay thơm ngon đạm bạc cho gia đình giải nhiệt

Canh chua chay là 1 món ăn ngon, đơn giản dễ thực hành cho một vài bữa ăn chay thêm hấp dẫn. Cùng Gas Ban Mai vào bếp và chế biến ngay món canh chua chay kiểu thái này cho gia đình mình nhé!

Canh chua chay

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm canh chua chay

  • Me chua 2 muỗng canh
  • Giá 100 gr
  • Dọc mùng hai cây(bạc hà)
  • Cà chua hai quả
  • Thơm 1/2 quả
  • Đậu hũ một miếng(200g)
  • Ngò gai 5 gr
  • Ớt 2 quả
  • Hạt nêm chay một muỗng cà phê
  • Muối 1/2 muỗng cà phê

2. Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh chua chay

Chọn đậu hũ:

  • Một vài miếng đậu ngon, khiến đột nhiên sở hữu màu trắng ngà, trắng sữa, ko mang dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu  pha thạch cao. tàu hũ còn nguyên vẹnko dập, bể nát.

Cách chọn thơm (dứa) ngon ngọt:

  • Bạn cần chọn những trái sở hữu màu vàng tươi từ cuống cho tới phần đuôi sẽ ngọt nhạt thiên nhiên. Trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao.

  • Giảm thiểu chọn một số trái không đều màu, mang những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức.

  • Thơm mang hình tròn bầu, ngắn quả sẽ mang phổ biến thịt hơn so với những quả dáng ống dài.
  • Thơm nếu chín quá mức sẽ bị mềm, lớp vỏ của dứa sẽ bị nhăn. Còn những trái thơm ngon, tươi sẽ ko quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ ko mang cảm giác bị lõm vào.
  • Mắt thơm càng to, càng thưa thì càng ngon. bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ  được phần giết thịt dày và mắt lớn, thưa chứng tỏ thơm già và chín tình cờ chứ không ngâm thuốc.
  • Nếu như thấy sở hữu mùi thơm thì nên chọn, hạn chế chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng ko nên chọn một số trái mang mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đấy là những trái đã quá chín.
  • Phần ngọn thơm: màu càng tươi xanh chứng tỏ thơm càng tươi ngon. Còn nếu như các trái quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu.

Cách thức chọn sắm cà chua ngon:

  • Những quả cà chua chín mọng tình cờ thường  vỏ căng mọng và màu đỏ, mang thể lấy những lấm tấm màu trắng ở giết quả qua vỏ.

  • Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ sở hữu cảm giác tương đối mềm. trong khi cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và hơi bột.

  • Chọn cà chua giả dụ cuống cà chua còn tươi, xanh và lúc sử dụng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đấy là quả chín cây.

Nguyên liệu món ăn canh chua chay

3. Cách chế biến Canh chua chay

* Sơ chế vật liệu

Cắt nhỏ tào phở thành miếng vừa ăn. Ngò gai làm sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

Giá đỗ rửa sạch. Cà chua làm cho sạch, cắt múi vừa ăn.

Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. khiến cho sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi sử dụng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, sở hữu độ dày khoảng 1 - một,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút.

Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh chua chay
 
* Xào vật liệu

Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng hai muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăm tăm thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ.

Nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều.

Bước 2 Xào nguyên liệu Canh chua chay

* Nấu canh

Khi cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước lọc, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi.

Lúc nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm hai phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút.

Chung cục, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã khiến cho sạch vào nồi, nấu thêm khoảng hai phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Nấu canh Canh chua chay

* Thành phẩm

Canh chua chay thơm ngon, mặn mà với nước canh chua cay chua cay nhẹ dịu, thêm tàu hũ mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật quyến rũ đúng không nào? cùng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!

Bước 4 Thành phẩm Canh chua chay
 
Với chỉ dẫn trên, bạn đã biết cách nấu canh chua chay đạm bạcthuần tuý tại nhà, đây còn là 1 lựa chọn lý tưởng cho một vài người ăn chay hoặc ai đang kiếm tìm một món ăn nhẹ nhàngthanh đạm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức hương vị đặc thù của ẩm thực Việt Nam.
 
Đừng quên truy cập vào Linkedin: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin có ích cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng?

 

http://www.google.tt/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/

TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm