0 - 750,000 đ        

Hướng dẫn Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng: Món Ẳn Đậm Đà Hương Vị Miền Quê

Canh chua cá diêu hồng là 1 món ăn truyền thống của vùng miền quê Việt Nam, ko chỉ ngon mồm mà còn bồi bổ. Gas Ban Mai sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết về cá diêu hồng nấu canh chua này, trong khoảng việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới thứ tự nấu nước dùng thơm ngon, quyến rũ.

Canh chua cá diêu hồng

Bí quyết nấu canh chua cá diêu hồng

Vật liệu nấu canh chua cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng 1 con

  • Cà chua hai quả
  • Thơm 1/4 trái(dứa)
  • Giá đỗ 1 ít Bạc hà 1 nhánh(dọc mùng)
  • Đậu bắp 8 trái Me vắt 30 gr
  • Ngò gai 4 nhánh
  • Ngò ấp ủ 4 nhánh(rau ngổ)
  • Hành tím một củ
  • Nước mắm một muỗng canh
  • Dầu ăn một muỗng canh
  • Gia vị thông dụng một ít(muối/tiêu/đường/hạt nêm)

Cách chọn tậu vật liệu tươi ngon

Cách thức sắm cà chua tươi ngon
  • Bạn nên chọn cà chua mang vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước mang màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn một vài quả bị thâm đen hay  đốm nhỏ màu đen,  màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
  • Sử dụng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, mang nước chảy ra thì ko nên mua thể chúng đã bị hỏng.
Cách chọn tậu thơm (dứa) ngon
  • Dứa mang màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào chừng độ phù hợp bạn  thể lựa chọn độ ngọt vừa ý.
  • Nên chọn những trái dứa sở hữu mắt lớn, dáng tròn chúng thường rộng rãi giết mổ, mọng nước hơn đông đảo so với những trái dáng dài. những trái sở hữu mắt lớn thường dễ khiến cho sạch và tiết kiệm thời kì hơn.
  • Nên chọn một số trái dứa nguyên lànhko bị dập nát hay thâm tím, giảm thiểu chọn các trái quá mềm.
Phương pháp chọn mua đậu bắp tươi ngon
  • Chọn tìm một vài quả đậu bắp tươi, non, sở hữu kích thước nhỏ, sở hữu màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài  1 lớp lông mao mỏng.
  • Ko chọn sắm một vài quả bị mềm hoặc mang vết thâm bên ngoài cũng như mang kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn ko ngon.
  • Sử dụng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.

Bí quyết​ chế biến Canh chua cá diêu hồng

một. Sơ chế nguyên liệu

Thơm, hành tím và ngò rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Cà chua đem cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch rồi đem cắt xéo.

Me đem pha với 100ml nước nóng, sau ấy sử dụng muỗng dằm cho me nhỏ ra rồi vớt bỏ hột.

Tiêu dùng dao tước sạch vỏ bạc hà. Cho bạc hà vào thau nước muối pha loãng cho ra một vài chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đó đem bạc hà cắt vạt xéo khoảng một lóng tay.

hai. Sơ chế cá diêu hồng

Cá diêu hồng sắm về, để khiến cho sạch và khử mùi tanh, bạn hãy đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong, rửa và chà xát với muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành một số khoanh dày khoảng 2 đốt tay.

 

Bước 2 Sơ chế cá diêu hồng Canh chua cá diêu hồng

3. Nấu canh

Bước 3 Nấu canh Canh chua cá diêu hồng

Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Cho 2 lít nước vào nồi, lúc nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 - 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Sau 5 phút thì nêm vào nồi 2 muỗng canh các con phố1 muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

Món canh chua cá diêu hồng với nước lèo chua ngọt từ me, cá vừa chín, ko bị bở và tanh, cộng với màu sắc quyến rũ của thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, chấm cá cộng nước mắm thì món ăn hứa sẽ rất hao cơm đấy!

Bước 4 Thành phẩm Canh chua cá diêu hồng
Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật đa dạng thông tin có ích cho gia đình bạn
 
Tham khảo thêm cách nấu canh chay?

 

http://www.google.me/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/

TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm