Phương pháp nấu canh vịt nấu măng thơm ngon, ko hôi mùi vịt

Chỉ dẫn phương pháp nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

1. Vật liệu cho Canh vịt nấu măng:

Vật liệu phương pháp nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• 400 gram thịt vịt
• 200 gram măng tươi
• 100 ml rượu trắng
• 3 muỗng cà phê hành tím (2 muỗng băm và 1 muỗng cắt lát)
• một muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• Gia vị thông dụng (đường, tiêu, hạt nêm)
• 1 ít dầu ăn
• một muỗng canh nước mắm

2. Cách chọn mua măng tươi ngon:

• Chọn măng còn tươi, không cong, bề mặt không mang đốm, không bị héo.
• Măng tươi thường sở hữu vỏ mỏng, giòn, ko nên chọn măng quá trắng, màu măng vàng nâu với những tuyến phố vân là rẻ.
• Ưu tiên chọn một vài ngọn măng bé, do chúng thường ngon hơn và cảm giác đậm vị hơn. dòng măng nứa thường có vị ngọt và dễ chế biến hơn.

3. Cách Nấu Canh Vịt Nấu Măng Thơm Ngon:

Sơ chế vật liệu

• Xử lý vịt theo một vài mẹo đã chỉ dẫn bên trên sau ấy bạn hãy cắt vịt thành miếng vừa ăn
• Để mẫu bỏ phần độc tố trong măng tươi, bạn bóc vỏ cứng bên ngoài, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau khi đã cắt măng thành một số khúc nhỏ bạn cho măng vào nồi với lượng nước lạnh vừa đủ. Luộc măng trong nước lạnh cho đến lúc nước sôi, sau ấy tiến hành bỏ đi nước. Lặp lại quá trình này trong khoảng 3 - 4 lần.
• Bạn cũng sở hữu thể ngâm măng trong nước vo gạo (từ 2 tới 3 ngày) hoặc ngâm trong nước vôi rồi luộc sạch cho đến khi nước trong, đảm bảo chiếc bỏ hoàn toàn độc tố trong măng.

Ướp thịt vịt - cách nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• Cho thịt vịt vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh tuyến đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• Trộn đều
• Ướp vịt với gia vị khoảng 30 phút để vịt thấm gia vị và thơm ngon hơn.

• Bắc chảo lên bếp gas, đổ 1 ít dầu và đun nóng. Sau đó, cho một muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.
• Đưa măng vào xào sơ qua và sau đó thêm một muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào để măng thêm hương vị. lúc măng đã ngon hơn, tắt bếp và bình gas.
• Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và cho một muỗng cà phê hành tím cắt lát mỏng và đầu hành lá vào phi thơm. Đưa giết mổ vịt vào xào cho đến lúc giết mổ chín và săn lại. Sau đó, thêm măng và 500ml nước chín vào nồi và đun tới khi sôi.
• Thêm một muỗng canh hạt nêm và hớt bỏ phần bọt nổi bên trên để nước canh trong hơn. Hạ lửa và nấu từ từ 25 - 30 phút để giết vịt chín mềm. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, khuấy đều và bày ra tô.

Biểu thị món ăn - cách thức nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• trang trí món canh bằng vài lát ớt, 1 ít tiêu bột và 1 ít ngò om hoặc ngò gai.
• Món canh vịt nấu măng thơm ngon, măng giòn ngọt hòa quyện với vị thịt vịt mềm dai. Canh này thường được ăn kèm với cơm trắng và chén nước mắm gừng để tạo nên một bữa ăn ngon và tuyệt vời.
• Đặc biệt: Canh sẽ ngon nhất khi ăn nóng.

Lưu ý bí quyết chọn vịt ngon:

Để chọn 1 con vịt ngon, bạn cần chú ý tới các nhân tố quan trọng:

• Chọn vịt: Nên chọn vịt cỏ, còn sống. hạn chế chọn vịt đã chết, da thâm đen, mỡ ít.
• Kiểm tra về ngoài mặt của con vịt: Con vịt nên mang mẫu mã hơi sáng, bóng và không sở hữu vết thâm trên da. Mắt của nó nên sáng và trong hiện trạng tinh thần tỉnh táo.
• 1 nguyên tố quan yếu khác: màu sắc và mỡ của da vịt. Da nên mang màu đồng đều, không bị đỏ hoặc nhạt. Mỡ trên bụng và dưới da cũng nên mềm mại và trắng mà ko có màu vàng.
• Hương vị cũng được xác định tại tuổi của con vịt. Vịt non thường có giết mềm mịn hơn và thơm ngon hơn so với con vịt trưởng thành. ( Bạn mang thể rà soát tuổi của nó bằng phương pháp Nhìn vào xương ở hông. Xương này sẽ mỏng và linh động ở vịt non. trong khi ở vịt trưởng thành, xương thường dày và cứng hơn ).
• Mùi của con vịt: Vịt ngon sẽ sở hữu mùi tự nhiên, dịu dàng, ko sở hữu mùi kháng sinh hoặc hóa chất.

Mẹo xử lý vịt không hôi - phương pháp nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

Dưới đây là các mẹo khử mùi hôi vịt hiệu quả:

• Làm cho sạch: Vịt sau khi tậu về, bạn cần làm sạch lông, bỏ nội tạng, rửa sạch.
• Sử dụng rượu trắng: Pha rượu trắng với nước theo tỉ lệ 1:1, sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Dùng gừng: Cạo vỏ, thái lát gừng rồi chà xát lên da vịt. Sau đấy, rửa sạch lại với nước.
• Sử dụng muối: Pha muối với nước theo tỉ lệ 1:1, sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Dùng chanh: Thái lát chanh rồi chà xát lên da vịt. Sau đấy, rửa sạch lại với nước.
• Sử dụng giấm: Pha giấm với nước theo tỉ lệ 1:1, sau đấy cho vịt vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Kết luận: Bài viết trên chia sẽ phương pháp khiến cho món canh vịt nấu măng thơm ngon chi tiết dễ khiến cho. Chúc bạn nấu thành công! nếu như thấy hay và hữu ích bạn hãy nhanh tay follow Facebook: Gas Ban Mai để biết thêm đa dạng công thức ngon nhé!