Cách khiến cheesecake cà phê đơn giản bởi nhà

Bạn đã từng nếm thử một cái bánh với sự hài hòa độc đáo giữa hương vị cà phê và sự béo ngọt của phô mai chưa? nếu như bạn mê say cheesecake, thì không nên bỏ lỡ món bánh cheesecake cà phê đặc trưng này. dòng bánh sẽ không khiến bạn thất vọng hãy cộng GasBanMai khám phá cách làm cheesecake cà phê thơm ngon và béo ngọt dưới đây nhé!

Bánh cheesecake cà phê

 

Giới thiệu về Cheesecake - Cheesecake cà phê

Cheesecake, 1 món tráng miệng ngon mồm và phổ thông. sở hữu căn do trong khoảng quá trình cổ đại Hy Lạp. bên cạnh đó, hình dạng và phương pháp khiến cho của bánh đã sở hữu phổ biến sự biến đổi qua thời kì. hiện nay, cheesecake đã phát triển thành một tượng trưng trong thế giới ẩm thực và được ham trên khắp thế giới.

Với sự phối hợp độc đáo giữa lớp phô mai mềm mịn và hương vị thơm ngon của cà phê. Cheesecake cà phê đã mang đến cho thực khách 1 trải nghiệm độc đáo và ngon mê ly. Hương vị đắng ngọt của cà phê hoà quyện với vị béo của cream cheese, tạo nên 1 món tráng miệng không thể cưỡng lại. Hãy cộng khám phá ba cách khiến cheesecake cà phê thơm ngon và béo ngọt để thỏa mãn vị giác của bạn.

Hướng dẫn phương pháp khiến cheesecake cà phê

1. Chuẩn bị nguyên liệu và công cụ khiến cho cheesecake cà phê:

vật liệu

• hai quả trứng
• 90 gram bánh quy (nghiền vụn)
• 400 gram cream cheese
• 72 gram whipping cream
• 10 gram bột bắp
• 40 gram bơ lạt (đun chảy)
• 13 gram bột cà phê (hoặc cà phê hòa tan)
• 2 gram tinh chất vani
• 5 gram nước cốt chanh
• 105 gram đường

dụng cụ cần thiết: Lò nướng, máy đánh trứng, khuôn, tếch trộn, giấy sáp.

2. Chỉ dẫn phương pháp khiến cheesecake cà phê:

Bước 1: Làm đế cheesecake

Khiến cho đế bánh cheesecake

• Trộn đều bơ đã đun chảy với bánh quy đã nghiền.
• Sau ấy, dàn đều hỗn tạp này vào khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến.
• Cho khuôn bánh vào tủ lạnh để đế bánh cứng lại khoảng 30 phút.

Bước 2: Đánh kem phô mai cà phê

Làm kem phô mai

• Đánh tan 250 gram cream cheese đến khi mềm và mịn.
• Thêm 80 gram con đường và trộn đều với cream cheese cho đến khi tuyến đường tan.
• Cho 10 gram bột cà phê vào và trộn đều. Sau ấy, thêm 2 quả trứng, tinh chất vani và nước cốt chanh vào tiếp tục trộn đều.
• Đổ 40 gram whipping cream và 10 gram bột bắp vào và trộn tới lúc toàn bộ những nguyên liệu phối hợp thành một hỗn hiệp đồng nhất.
• Rút cuộc, đổ hẩu lốn này vào khuôn bánh đã được làm ở bước 1.

Bước 3: Nướng cách thủy

• Đặt khuôn bánh vào 1 khuôn lớn hơn, sau đấy đặt hai khuôn này vào khuôn trống thứ 3 to hơn nữa.
• Rót nước hot vào ½ khuôn thứ 3 và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong lò nướng đã được làm cho hot 20 phút.
• Sau 20 phút, bớt nóng độ xuống 160 độ C và nướng tiếp trong 40 phút.
• lúc bánh nướng xong, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: khiến kem cà phê - cách làm cheesecake cà phê

Bí quyết làm kem cà phê

• Hòa 3 gram bột cà phê vào 15 gram whipping cream đun ấm.
• Đánh 17 gram whipping cream lạnh với 25 gram tuyến phố ở tốc độ cao tới khi kem xuất hiện chóp.
• Thêm 150 gram cream cheese lạnh vào đánh ở tốc độ thấp.
• lúc hỗn hợp đã quyện vào nhau, thêm kem cà phê hòa tan từ bước trước vào và trộn nhẹ.
• tiêu dùng phới trộn bột để đảm bảo hỗn hợp đều.

Bước 5: Phết kem và trang trí

• Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, tách bánh khỏi khuôn và đặt lên đĩa.
• Phết hổ lốn kem cà phê từ bước 4 lên trên đế bánh và dàn đều.
• tiêu dùng phần kem còn lại để trang trí theo sở thích.

Bước 6: Thành phẩm - phương pháp làm bánh cheesecake cà phê

Bạn đã hoàn tất mẫu cheesecake cà phê độc đáo. Bánh mềm mịn và cảm giác béo ngọt tan ngay khi bạn cho vào miệng. Hương vị cà phê hòa quyện với vị béo của cream cheese, mang lại trải nghiệm vị giác chẳng thể cưỡng lại. Hãy vào bếp và thử ngay hôm nay!

Một vài lưu ý - cách thức làm cho cheesecake cà phê thành công

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Để mang món bánh ngon, bạn cần chọn vật liệu chất lượng, đặc thù là pho mát kem và cà phê. Pho mát kem nên chọn mẫu có độ béo cao, ít ra là 33%. Cà phê nên chọn mẫu ngon, đậm đà.
• làm nóng lò trước khi nướng: Điều này sẽ giúp bánh chín đều và không bị cháy.
• Nướng bánh ở nhiệt độ thấp: Nướng bánh ở nhiệt độ rẻ sẽ giúp bánh chín trong khoảng trong khoảng, giữ được kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước lúc bỏ ra khỏi khuôn: Điều này sẽ giúp bánh không bị vỡ.
• Cho cà phê vào pho mát kem và trộn đều cho tới khi hòa quyện.
• Thêm trứng vào hổ lốn pho mát và cà phê, trộn đều.
• Thêm đường và bột mì vào hổ lốn, trộn đều.
• Đổ hẩu lốn vào khuôn cheesecake đã được lót giấy sáp.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C từ một giờ 30 phút hoặc cho tới lúc bánh chín.
• Để bánh cheesecake cà phê mang màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một tẹo cà phê đen vào hỗn tạp bột bánh.
• Để bánh cheesecake cà phê có vị chua nhẹ, bạn sở hữu thể thêm một ít chanh hoặc cam vào hổ lốn bột bánh.
• Để bánh cheesecake cà phê sở hữu độ béo ngậy hơn, bạn sở hữu thể thêm 1 ít kem tươi vào hổ lốn bột bánh.

bên cạnh đó, bạn mang thể đổi thay cách thức làm cho cheesecake cà phê bằng phương pháp thêm một vài nguyên liệu khác vào bánh để nâng cao thêm hương vị theo thị hiếu của bạn, chẳng hạn như:

• Sô cô la đen: Cắt sô cô la đen thành vụn nhỏ và rắc lên mặt bánh.
• Bơ đậu phộng: Thêm bơ đậu phộng vào hỗn hợp pho mát và cà phê.
• Nước cốt chanh: Thêm nước cốt chanh vào hỗn tạp pho mát và cà phê để tạo thêm vị chua nhẹ.

Kết luận

Bài viết trên san sẻ bí quyết khiến cheesecake cà phê đơn giản bởi nhà. Vị đắng nhẹ nơi gốc lưỡi kết hợp cùng vị béo ngậy ngọt ngào. Chúc bạn khiến thành công món bánh ngon mồm này nhé! nếu như bạn thấy hay hãy nhanh tay follow Pinterest: Gas Ban Mai để biết thêm phổ quát công thức nấu ăn ngon nhé!

Tham khảo kinh nghiệm ướng nước ép hiệu quả:

 

http://www.google.cm/url?q=https://gasbanmai.com/kinh-nghiem-uong-nuoc-ep-hay-hieu-qua/