Mách nhỏ công thức khiến canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon

Mùng tơi, chiếc rau xanh thanh mát và tẩm bổ, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. ko chỉ là một nguồn cung cấp chất xanh bỗng dưng, mùng tơi còn là một thành phần ngon và dinh dưỡng khiến các món ăn thêm hấp dẫn. bữa nay, chúng ta sẽ cộng nhau thực hiện một món canh truyền thống, canh mồng tơi thịt bò, với các bước đơn thuần và vật liệu dễ tìm. Hãy cùng Gas Ban Mai khám phá cách thức khiến cho món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình!

Nguyên liệu cách khiến canh mồng tơi nấu thịt bò:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gram mùng tơi, chọn lá ngon và sạch.
• 200 gram thịt bò, chọn dòng thịt mềm và có mỡ vừa phải.
• 4 tép tỏi (băm nhỏ).
• một củ gừng (đập dập).
• 1/2 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt (một chút).

Chỉ dẫn chọn nguyên liệu tươi cho món canh mồng tơi nấu thịt bò

một. Thịt bò

Thịt bò tươi là nguyên liệu quan yếu nhất để tạo nên món canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon và tẩm bổ. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Màu sắc: thịt bò tươi mang màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, không sở hữu mùi hôi khó chịu. Thịt bò mang màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò lớn, xơ là thịt bò già, không ngon.
• Chất lượng thịt: thịt bò tươi sở hữu độ đàn hồi phải chăng, lúc ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm nhanh chóng trở lại. Thịt bò có độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu.
• Mùi vị: thịt bò tươi sở hữu mùi thơm đặc thù của thịt bò, không sở hữu mùi hôi. Thịt bò có mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu.

• Thịt bò tươi thường mang lớp màng ngoài khô ráo, ko sở hữu nước.
• Thịt bò tươi mang lớp phì nhiêu vàng nhạt, không có mùi hôi.
• Thịt bò tươi sở hữu xương chắc, ko sở hữu dấu hiệu bị gãy.

2. Rau mồng tơi:

mùng tơi là 1 dòng rau xanh quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mùng tơi nấu thịt bò thêm quyến rũ, việc chọn tậu mùng tơi tươi ngon cũng là 1 nguyên tố quan yếu. Dưới đây là các gợi ý để bạn chọn tìm mùng tơi tốt:

• Màu sắc: Lá mùng tơi tươi ngon thường sở hữu màu xanh đậm, ko bị héo úa. Lá mồng tơi mang màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mồng tơi đã bị ôi thiu.
• Chất lượng: Lá mùng tơi tươi ngon mang độ giòn, lúc sử dụng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và mang chất nhờn chảy ra trong khoảng lá. Lá mùng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ không còn độ giòn và chất nhờn.
• Kích thước: Chọn lá sở hữu kích thước vừa phải, không quá to cũng ko quá nhỏ. Lá mùng tơi quá lớn sẽ bị xơ, lá mùng tơi quá nhỏ sẽ không sở hữu phổ quát chất dinh dưỡng.
• Hương vị: mùng tơi tươi ngon có mùi thơm đặc thù. mồng tơi có mùi hôi là mồng tơi đã bị ôi thiu.

Hướng dẫn bí quyết nấu canh mồng tơi nấu thịt bò chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế vật liệu

• Rửa thịt bò sạch. Để cái bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn sở hữu thể đập dập một củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau đấy để thịt khoảng 2 phút. 1 phương pháp khác là tiêu dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp dòng bỏ mùi hôi và làm cho sạch thịt.
• Sau ấy, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
• Rửa sạch mồng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non.

Bước 2: Nấu canh mùng tơi nấu thịt bò

Phương pháp nấu canh mùng tơi nấu thịt bò

• Đun hot 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. lúc dầu hot, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to khoảng 2 phút cho thịt bò chín. Sau đấy, thêm một lít nước vào nồi và đun sôi.
• Lúc nước sôi, bạn cho mùng tơi, một muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho đến khi nước sôi lại một lần nữa, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cộng bình gas.

Bước 3: Thành phẩm canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon

Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịtbò

• Món canh mùng tơi thịt bò đã hoàn tất, mang hương vị thanh mát của mùng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, ko bị dai, mồng tơi giòn xanh, nước canh trong veo.
• Món canh tuy đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng cho một vài ngày hè nóng nực. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn!

Mẹo giúp canh mồng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn:

• Nên chọn thịt bò tươi ngon, mang màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc.
• Mùng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, không bị héo úa.
• Lúc xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa to để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm.
• Nên cho mồng tơi vào nồi sau lúc nước đã sôi, để mùng tơi giữ được độ giòn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Biến tấu khác của món canh mồng tơi nấu thịt bò:

• Canh mùng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này có thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất phù hợp cho trẻ nhỏ.
• Canh mồng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này mang thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm mặn mà.
• Canh mùng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này có thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất phù hợp cho một số ngày trời lạnh.

Kết luận

Với các san sẻ chi tiết về bí quyết khiến cho canh mồng tơi nấu thịt bò trên đây, kỳ vọng bạn đã sở hữu thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là một món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt bò mềm, ngọt, mồng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè.

Nếu như bạn thấy hay hãy follow Youtube: Gas Ban Mai để biết thêm phổ thông công thức nấu bếp hay khác nhé!