Phương pháp làm rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt
Rau muống là nguyên liệu nấu bếp thân thuộc trong gian bếp của một số chị em nội trợ, với đa dạng cách thức chế biến trong khoảng món canh, món xào đến món rán. bữa nay, hãy cùng vào bếp với Gas Ban Mai thực hiện món rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt, ăn là ghiền nhé!
Vật liệu làm cho rau muống xào Thịt bò
-
Thịt bò 300 gr
-
Rau muống 500 gr
- Dầu ăn hai muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ muối/ bột ngọt)
Cách chọn sắm vật liệu tươi ngon
Phương pháp chọn tậu thịt bò tươi ngon:
-
Bạn nên chọn Thịt mang màu đỏ tươi, mỡ bò phải mang màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. nếu ấn tay vào thấy mỡ mềm thì bạn ko nên tậu.
-
Bạn nên chọn mua một vài thớ Thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn, không nên mua một số thớ to và cứng.
- Bên cạnh đó, đối với một vài món xào, bạn nên dùng Thịt phi lê hay Thịt thăn thì khi xào, Thịt sẽ mềm mà ko bị dai.
Cách chọn tậu rau muống tươi ngon:
-
Bạn nên chọn tìm những cọng rau muống mang phần ngọn nhỏ và cứng cáp.
-
Tránh tìm rau muống mang vẻ ngoài mặt quá xanh mướt, khi bẻ cọng quá giòn và lá thì có màu xanh quá thẫm do chúng có thể được bón phân hóa học, ko phải chăng cho sức khỏe.
- Để an toàn cho sức khỏe, bạn nên ăn rau muống theo mùa, khoảng tháng 4 – 6, đúng mùa vụ thường rau sẽ tươi, xanh được phát triển đột nhiên.
Phương pháp chế biến rau muống xào thịt bò
1. Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi của Thịt bò, bạn rửa qua sơ Thịt bò với nước muối loãng. Sau ấy, rửa thật sạch với nước lã, vớt ra để ráo rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
Rau muống nhặt bỏ phần lá úa, sâu, rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo. ví như rau muống quá dài, bạn mang thể cắt làm đôi nhé.
2. Luộc rau và Thịt bò xào rau muống
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào và đun sôi. Đợi nước sôi, bạn cho rau muống vào, lúc nước sôi trở lại thì bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, vớt rau ra rổ và để ráo.
Méc nhỏ: Ngâm rau muống vào tô nước đá lạnh sau lúc vừa luộc xong sẽ giúp rau muống giữ được độ giòn và màu sắc tươi xanh sau khi luộc.
Tiếp diễn, bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn, điều chỉnh lửa lớn, đợi dầu hot thì cho Thịt bò vào xào, đảo nhanh tay khoảng hai phút cho Thịt săn lại thì hạ nhỏ lửa.
Bạn nêm thêm hai muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 4 muỗng canh nước lọc, xào đều tay trong 5 phút cho gia vị ngấm đều vào Thịt.
Sau 5 phút, nước đã rút bớt thì cho rau muống luộc cộng 1 muỗng canh dầu ăn vào xào khoảng hai phút cho rau thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
3. Thành phẩm
Rau muống xào Thịt bò đã hoàn với những bước thực hành khôn xiết đơn giản.
Thịt bò vẫn giữ được độ ngọt bỗng dưng ở bên trong, bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, miếng Thịt mềm mà chẳng hề bị dai hay khô.
Rau muống giòn, giữ được màu xanh tươi trùng hợp. Quả là một sự kết hợp lý tưởng, thuần tuý mà ngon tới khó tin.
Coi thêm cách nấu canh bí đỏ hầm xương.
http://www.google.bs/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-bi-do-ham-xuong/
