Cách nấu chân giò hầm măng tươi thơm ngon dinh dưỡng cho anh chị em
Chân giò hầm măng tươi là 1 món canh dễ nấu mang hương vị rất thơm ngon. Chân giò mềm béo ngậy phối hợp cộng măng tươi giòn giòn cực quyến rũ, vững chắc sẽ được các thành viên gia đình bạn mê say. Cùng phân tích cách nấu măng giò heo này cho gia đình thân yêu của bạn nhé!
Nguyên liệu khiến chân giò hầm măng tươi
- Giò heo 400 gr
- Măng tươi 200 gr
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Hành lá 10 nhánh Giấm 1 muỗng canh
- Dầu ăn một muỗng canh
- Nước mắm một muỗng canh
- Gia vị thông dụng một ít(muối/ tiêu xay/ hạt nêm)
Cách thức chế biến Chân giò hầm măng tươi
1. Sơ chế và ướp chân giò
Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, cho vào một muỗng canh muối, một muỗng canh giấm. Sau đấy, cho đông đảo giò vào và chần sơ trong khoảng 2 phút.
Sau lúc vớt ra để ráo, cho vào tô để ướp. Bạn cho vào một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu xay, trộn đều để giò heo thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần lá úa vàng và cỗi rễ, rửa sạch và để ráo. Bạn cắt phần đầu hành để riêng, phần lá hành cắt nhỏ.
2. Sơ chế măng tươi
Để chiếc bỏ chất độc sở hữu trong măng, bạn luộc măng qua rộng rãi nước tới lúc nước luộc măng ko còn màu vàng nữa thì bạn vớt ra để ráo.
Tước măng thành một số sợi nhỏ theo chiều dọc.
3. Nấu chân giò hầm
Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu hot, cho đầy đủ hành tím băm vào và đảo đều tới lúc hành tím chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho măng vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, đảo đều để măng thấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Sau đấy, lần lượt xếp chân giò lên trên bề mặt măng. Đổ vào một lít nước và hầm với lửa vừa trong một giờ. Sau 30 phút, bạn nêm thêm một muỗng canh hạt nêm.
Sau một giờ hầm, giò heo đã chín và mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
4. Thành phẩm
Món chân giò hầm măng tươi nổi trội với hương thơm nức mũi. Chân giò mềm mềm béo, phần gân nhai sần sật đầy quyến rũ, hài hòa với măng tươi mang mùi thơm đặc trưng, lúc ăn giòn tan làm cho bạn chỉ muốn ăn mãi.
